五花肉烧莲藕
用简单食材，做美味佳肴。
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食材
- 五花肉 245克
- 蒜苗 适量
- 八角 一个
- 桂皮 一小块
- 干辣椒 一个
- 姜 一片
- 蒜瓣 适量
- 白酒 2克
- 酱油 10克
- 老抽 10克
- 莲藕 130克
- 食盐 适量
步骤
1. 准备所需食材。
2. 蒜苗洗净沥干水分，切碎备用。
3. 莲藕去皮洗净沥干水分，切小块备用。
4. 五花肉洗净沥干水分，切小块备用。
5. 倒入适量料酒、姜片、五花肉焯水。
6. 焯完水的五花肉用清水冲洗干净，沥干水分。
7. 锅烧热后，倒入五花肉，中小火煸出五花肉多余油脂。
9. 放入蒜苗炒香，留一点点最后出锅时在放。加适量白酒去腥。
11. 倒入藕丁翻炒均匀。
12. 锅里加适量清水，没过五花肉即可。
13. 中小火煮至五花肉软烂。
14. 倒入剩下的蒜苗快速翻炒，大火收汁即可，根据自己口味加入适量食盐。
15. 成品。
菜谱创建于:2018年08月28日 16:09
