五花肉烧胡萝卜

五花肉烧胡萝卜

很多肉不爱吃胡萝卜,特别是小孩子。但是胡萝卜的营养非常丰富,这道菜有五花肉来搭配胡萝卜,五花肉的香气完全掩盖了胡萝卜的味道,胡萝卜的甜味又让五花肉变的更加鲜香~

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食材

  • 五花肉 1块
  • 胡萝卜 2根
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 白糖 1勺
  • 1茶匙
  • 料酒 1勺
  • 姜片 2片
  • 大葱 1小段
  • 八角 2个
  • 香叶 2片
  • 桂皮 1块

步骤

五花肉烧胡萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净,切成小长条

1. 五花肉洗净,切成小长条

五花肉烧胡萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净,切成小丁

2. 胡萝卜洗净,切成小丁

五花肉烧胡萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>备好

3. 桂皮香叶八角备好

五花肉烧胡萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切葱花,姜去皮切成片。

4. 大葱切葱花,姜去皮切成片。

五花肉烧胡萝卜,锅内热油,将五花肉放入煸炒

5. 锅内热油,将五花肉放入煸炒

五花肉烧胡萝卜,用中小火煸炒

6. 用中小火煸炒

五花肉烧胡萝卜,一直煸炒至出油微焦,将肥肉部分的油逼出。

7. 一直煸炒至出油微焦,将肥肉部分的油逼出。

五花肉烧胡萝卜,加入葱姜以及香料,炒出香味

8. 加入葱姜以及香料,炒出香味

五花肉烧胡萝卜,然后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒至五花肉上色。

9. 然后加入生抽老抽料酒翻炒至五花肉上色。

五花肉烧胡萝卜,加入适量开水,盖上锅盖转中小火闷15分钟,将五花肉闷至7成熟

10. 加入适量开水,盖上锅盖转中小火闷15分钟,将五花肉闷至7成熟

五花肉烧胡萝卜,加入胡萝卜丁,继续用中小火将胡萝卜闷熟。

11. 加入胡萝卜丁,继续用中小火将胡萝卜闷熟。

五花肉烧胡萝卜,最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,适量盐开盖转大火

12. 最后加入白糖,适量盐开盖转大火

五花肉烧胡萝卜,收至汤汁浓稠即可~

13. 收至汤汁浓稠即可~

五花肉烧胡萝卜,成品图~

14. 成品图~

小贴士

  1. 把胡萝卜换成白萝卜也同样好吃~
菜谱创建于:2018年03月12日 22:01

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