青木瓜鸡汤 菲律宾Tinola
应老公的要求，做了菲律宾的青木瓜鸡汤，加了青辣椒后让汤头风味更丰富好喝！ 这款鸡汤具有平肝和胃、丰胸通乳、润滑肌肤、增强体质的功效。青木瓜营养丰富，内含的木瓜酵素是成熟木瓜的两倍左右，木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪。
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食材
- 青木瓜（约750g) 1颗
- 鸡腿 3只
- 蒜头 2瓣
- 姜片 4-5片
- 洋葱 1颗
- 青辣椒 3根
- 调味料 盐 黑胡椒粉 2-3茶匙 少许
步骤
1. 将食材洗净，
2. 青木瓜去皮后对剖成半，用铁汤匙挖除木瓜籽，并将木瓜内部的白色薄膜刮干净，切成略带厚度的块状或条状。
4. 锅内放少许油，炒香蒜头和姜片；
5. 再下洋葱丁炒开，
6. 放入鸡腿块，
7. 煎炒上色；
8. 放入青木瓜块和1茶匙盐及少许黑胡椒粉；
9. 拌炒均匀，
10. 加入足量能淹没食材的水，
11. 大火煮滚后转小火慢煮；
12. 煮到木瓜软了后（不要煮糊掉），用盐再次调味，并放入青辣椒小火滚5分钟即可。
13. 清爽香甜的青木瓜汤完成～
小贴士
- 喜欢汤头带点辣度者，可以用小刀或牙签先将青辣椒戳些小洞喔～
菜谱创建于:2018年02月24日 22:42
