泰式涼拌青木瓜絲
涼拌青木瓜絲是只要去泰式餐廳必點的前菜之一，自己在家也是可以完美複製！只需材料準備好，簡單拌一拌就可以完成這道好吃的酸甜涼拌青木瓜絲唷！
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食材
- 青木瓜 1顆約600公克
- 洋蔥 1顆約150公克
- 鹽巴 30公克
- 香菜 10公克
- 辣椒 1根
- 原味去膜花生 30公克
- 魚露 60ml
- 檸檬原汁 40ml
- 糖 30公克
- 金鉤蝦 30公克
步骤
1. 青木瓜削皮去籽，刨成絲
2. 在青木瓜絲中加入7.5公克的鹽抓醃，靜置15分鐘
3. 洋蔥切絲加入7.5公克的鹽抓醃，靜置15分鐘
4. 15分鐘後將青木瓜絲瀝乾水分
5. 15分鐘後將洋蔥絲瀝乾水分
6. 取一碗倒入魚露60ml
7. 步驟6中放入二號砂糖
8. 步驟7中加入檸檬原汁，接著拌勻
9. 取一容器將瀝乾的青木瓜絲和洋蔥絲倒入拌勻，接著放入金鉤蝦
10. 將步驟8調勻的醬汁倒入步驟9中拌勻
11. 香菜洗淨切末
12. 辣椒去籽切絲
13. 原味去膜花生備用
14. 將步驟10完全拌勻的食材和醬汁放入盤中，接著依序在食材上放入香菜末、辣椒絲和花生，適合全家人的開胃菜來打開你的胃口囉！
菜谱创建于:2018年04月24日 02:52
