三味油泼清水毛毛菜
清水煮菜，最大程度的保留了食材的营养成分，此道菜品用生姜大蒜辣椒油泼而成，美味可口又健康！
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食材
- 毛毛菜 三棵
- 大蒜 四瓣
- 生姜 一小块
- 干辣椒 两只
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 干辣椒洗净切碎
3. 大蒜去皮洗净之后切成末
4. 生姜去皮洗净之后切成末
5. 毛毛菜洗净
6. 叶子和梗分开
7. 叶子切碎
8. 梗切成丝
9. 就像这样子
10. 煮一锅清水
11. 加一小勺细盐
12. 滴几滴食用油
13. 水开后下菜梗丝
14. 煮一分钟
15. 然后下叶子
16. 煮一分钟
17. 熄火，捞出
18. 控干水分
19. 加少许细盐
20. 加一丢丢细砂糖
21. 搅拌均匀，备用
22. 起油锅
23. 待锅内油七分热时，下大蒜生姜干辣椒
24. 煸香
25. 趁热淋上去
26. 搅拌均匀，即可
27. 装到你喜欢的盘子里
28. 清爽好吃有营养(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
小贴士
- ① 毛毛菜也可用其他蔬菜替代！
- ② 一定要先下梗再下叶子，因为梗比叶子难熟一点点！
- ③ 怕辣的话一只干辣椒也可以了！
- ④ 不喜欢鸡精的可以不加！
菜谱创建于:2018年05月13日 13:46
