干煸香酥麻辣鸡翅
鸡翅香酥麻辣，好吃的要把手指头给吃了。
184 菜谱
2893 粉丝
155 关注
食材
- 鸡翅中 八个
- 料酒 一勺
- 花椒 适量
- 花甲粉 一勺
- 孜然粉 一勺
- 干辣椒 十个
- 葱段 一截
- 白芝麻 一勺
- 豆瓣酱 一勺
- 生姜 一块
- 大蒜 两瓣
- 食用盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 成品图来一张。
2. 准备鸡翅，洗净。
3. 用刀在鸡翅上划几刀。
4. 放盐，料酒，腌制入味。
6. 切片。
7. 锅内放油，烧热。
8. 放入鸡翅。
9. 两面煎的焦黄，盛入盘中。
10. 用锅内的底油，将生姜，大蒜，花椒，干辣椒爆香。
11. 放入豆瓣酱。
12. 放入白芝麻，将豆瓣酱炒香。
13. 放入鸡翅。
14. 放入花椒粉。
15. 放入孜然粉，翻炒均匀。
16. 放入胡椒粉，鸡精，翻炒均匀。
17. 装入碗中。
18. 拍照，好吃的停不下来。
小贴士
- 鸡翅在煎制的过程中会出油，所以不需要放太多的油，鸡翅提前两小时腌制更入味。
菜谱创建于:2018年02月27日 13:47
