干锅麻辣鸡翅
干锅鸡翅不仅颜值高，而且美味好吃
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食材
- 鸡翅 480克
- 鲜虾 300克
- 莲藕 350克
- 土豆 150克
- 麻椒 6克
- 奥尔良腌肉料 3克
- 料酒 20克
- 郫县豆瓣酱 40克
- 鸡精 1克
- 洋葱 100克
- 青椒 150克
- 姜 20克
- 胡萝卜 80克
步骤
1. 鸡翅清洗干净
2. 鲜虾清洗干净
3. 鸡翅加入料酒、奥尔良腌肉料麻椒腌制20分钟
4. 鲜虾剪去胡须，在虾的第二节取出虾线，洗干净
5. 土豆去皮洗净，切粗条
6. 莲藕去皮洗净切薄片
8. 锅中放入适量油，油温五成热放入大虾炸至金黄捞出
9. 放入鸡翅炸至金黄捞出
10. 放入土豆条，炸至断生捞出
11. 放入莲藕炸至断生捞出
12. 锅中放入适量油，放入洋葱炒出香味，放入郫县豆瓣酱，姜丝、青椒、胡萝卜，翻炒至断生
13. 放入土豆，莲藕炒均匀
14. 放入大虾和鸡翅
15. 翻炒均匀
16. 放入料酒
17. 翻炒均匀，放入鸡精
18. 翻炒均匀
19. 盛入干锅中
小贴士
- 锅中油一定要去除里面的杂质，上次炸鸡腿的油，我没有去掉里面的碎屑，以至于炸的东西上面有碎屑，虽不影响口感，但影响颜值
菜谱创建于:2020年08月21日 12:36
