发面版酥烧饼（两种口味）
宝儿喜欢吃面食，馒头有点单调了，今天试着做了这款酥烧饼，感觉不错，记录一下，方便自己今后多做😊 两种口味，满足家里人的不同需要😊 做前请看小贴士🌹🌹🌹
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食材
- 饼皮材料
- 面粉 200克
- 酵母 1.5克
- 白糖 2 0克
- 温水 160克
- 油酥材料
- 面粉 150克
- 油 80克
- 馅料
- 葱花（或白糖） 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 芝麻（表面装饰） 适量
- 清水（刷表面） 适量
步骤
1. 准备好材料
2. 选用无味植物油
3. 葱洗干净切成葱花
4. 先做饼皮，酵母用少量温水化开
6. 把酵母水倒入面粉中，余下的温水也逐步加进面粉里面，一边用筷子快速搅拌成棉絮状态
7. 用刮刀翻压成无干粉状态，盖上保鲜膜发酵
8. 然后做油酥，油酥的面粉放进容器里面
9. 倒入油，用刮刀翻拌成无干粉状态，比较稀薄，油酥就做好了
10. 葱花里面按自己的口味放入适量的盐和花椒粉
11. 饼皮的面团发酵至两倍左右
12. 比较黏手，垫子上撒一点点干粉，把发酵好的面团揉光滑
13. 分成两份
14. 取一份擀成长方形，不要太薄
15. 取一半的油酥均匀的抹在面皮上
16. 先做甜味的，把白糖均匀的撒在油酥上面
17. 香葱的前面（同14、15、16）一样操作，把香葱撒在油酥上面
18. 面团自一面开始向里面卷起来（香葱的也一样的做法）
19. 用手整理一下
20. 均匀的切成六块
21. 取一块面团对折起来，压一下（切口方向）
22. 再对折
23. 把露在外面的馅包在面团里面，用手搓圆
24. 用擀面杖轻轻的擀成长形（香葱的）
25. 或者圆形（甜味的）
26. 表面刷一点清水
27. 放在芝麻里面，然后取出放在垫好油纸的烤盘上，开始预热烤箱，180度十分钟左右
28. 依次全部做好
29. 放进预热好的烤箱中层，175度上下火烤制25 分钟左右
30. 烤的时候就满屋飘香，酥掉渣
小贴士
- 步骤很详细了，因为晚上做的，光线不好，大家原谅哦😊
- 面粉的吸水性不同，所以水的用量自行掌握，面团越软烧饼越好吃。
- 烤制的时间和温度根据自家烤箱的习性来定哦😊
