双色条纹花生饼干
这是一道非常讨人喜欢的花生饼干，浓郁的花生香味是这道饼干的招牌特色，伴随着浓浓花生香味的，是它香酥醇厚的口感，以及让人看上去就喜欢的漂亮双色条纹。
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食材
- 低筋面粉 120克
- 黄油 50克
- 全蛋液 22克
- 可可粉 2克
- 四季宝柔滑花生酱 50克
步骤
1. 准备好食材，称好重量。
2. 黄油切成小块提前软化。
3. 软化以后加入糖粉。
4. 用打蛋器高速打发2分钟，打发到黄油呈现蓬松细腻状态。
5. 在黄油里分两次加入打散的全蛋液。并用打蛋器高速搅打均匀。
6. 这是打完以后的状态。
7. 接着，将花生酱加入黄油里。
8. 并再次搅打均匀。
9. 低筋面粉过筛，筛入黄油花生酱混合物里。
10. 用括刀搅拌均匀，使面粉和黄油充分混合。
11. 揉成一个面团。
12. 将面团分成2份，一份1/3，一份2/3，在小的哪份面团里筛入可可粉。
13. 充分拌匀，使可可粉混合入面团里，成为巧克力面团。
14. 有了黄色和巧克力两个面团，
15. 首先将巧克力色面团擀开，并整成长方形。
16. 再将黄色面团也擀开成大小一致的长方形。
17. 将黄色面团盖在巧克力色面团上，叠起来。
18. 用擀面杖轻轻擀开，使它变得大一点。
19. 然后从中间切开。
20. 切开以后，将其中一份面团叠在另一份面团上，使它的层次变多。
21. 再次将面团擀大一点。
22. 并从中间切开。
23. 并再一次叠起来，层次很丰富，将面团放入冰箱，冷冻二十分钟，使它变硬。
24. 将变硬的面团切去四周不平整的部分。
25. 切成0.6Cm左右的片，共切8片。
26. 将这8片面团切面朝上平铺在一起，然后等待片刻，使原本冻硬的面用重新变软。
27. 然后将面团轻轻擀一擀，使它粘连得更紧密，并切的更薄一点。
28. 最后用饼干模具切出各种造型的饼干。
29. 将切好的饼干均匀的摆在烤盘上，放入预热好上下火175度的烤盘，烘烤12分钟左右即可。
30. 烤至金黄后取出。
31. 制作饼干剩下的边角料面团，不要浪费，重到揉团并擀开，就会得到类似大理石的纹路。
32. 用饼干摸具切成型，摆在烤盘上拱烤即可。
33. 效果图。
小贴士
- 将面团冻硬再切，是为了让切面的房次清晰，如果面团很软，切开后切面的层次会变模糊，但是面团不能冻太硬，不然切的时候会开裂，如果你的面团在冰箱里放的时间太长，可以拿出来在室温稍微解冻后再切。
