双色花朵饼干

双色花朵饼干

焙接触的时间不多，但却有着浓厚的兴趣~这个饼干是第一次做，有很多不足，样子不够精致，而且烤的有些过头了，上色较重~算是个半失败的作品，但也为我以后的烘焙之路累计不少经验，下次争取做的更好~

菊娜JUJU

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食材

  • 低筋面粉 100g
  • 黄油 40g
  • 白砂糖 40g
  • 可可粉 3g
  • 鸡蛋 20g
  • 盐 1/4小勺
  • 泡打粉 1/4小勺

步骤

双色花朵饼干,材料准备好

1. 材料准备好

双色花朵饼干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>在温室软化后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>和盐，用打蛋器打至蓬松，微微发白的样子

2. 黄油在温室软化后加入白砂糖和盐，用打蛋器打至蓬松，微微发白的样子

双色花朵饼干,随后分2、3次加入蛋液，一边加一边用打蛋器打匀

3. 随后分2、3次加入蛋液，一边加一边用打蛋器打匀

双色花朵饼干,筛入低粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>

4. 筛入低粉和泡打粉

双色花朵饼干,用刮刀拌匀

5. 用刮刀拌匀

双色花朵饼干,随后用手揉成面团

6. 随后用手揉成面团

双色花朵饼干,将面团分为2份，一份待用，另一份加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>，慢慢的揉搓，直至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>完全融入面团，成为可可面团

7. 将面团分为2份，一份待用，另一份加入可可粉，慢慢的揉搓，直至可可粉完全融入面团，成为可可面团

双色花朵饼干,将2份面团擀成面皮

8. 将2份面团擀成面皮

双色花朵饼干,用磨具压出花朵的样子，再用裱花用具压出圆心

9. 用磨具压出花朵的样子，再用裱花用具压出圆心

双色花朵饼干,将两个圆心的面团对调

10. 将两个圆心的面团对调

双色花朵饼干,将处理好的花朵面皮放入烤盘

11. 将处理好的花朵面皮放入烤盘

双色花朵饼干,烤箱预热180度，中层烤15-20分钟即可

12. 烤箱预热180度，中层烤15-20分钟即可

菜谱创建于:2018年07月30日 13:39
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