椰蓉燕麦馅紫薯汤圆
在中国，每个传统节日都有传统美食，其实这是不是说明，中国是一个吃货大国？ 元宵节，又叫中国情人节。 这一天吃元宵代表着团团圆圆。 当然，在北方叫元宵，在南方却叫汤圆。 名字不同，制作方法也不同。 北方是先做好馅，通过滚动糯米粉，越滚越大最后做成元宵。 南方是皮和馅都分别先做好，用皮把馅包好而成。 我是南方人，所以我做的是后者。 汤圆种类繁多，今天我做一款别人不做的且美味的汤圆。
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食材
- 椰蓉 20g
- 即食燕麦片 20g
- 糯米粉 170g
- 紫薯粉 10g
- 砂糖 25g
- 猪油 25g
- 开水 根据实际情况添加
步骤
1. 事先准备好材料
3. 燕麦、椰蓉、砂糖放一起，混合均匀
4. 加入猪油
5. 抓捏均匀，馅料包完汤圆后要剩一点馅料最好做汤。
6. 往紫薯糯米粉里加入开水，一边加一边搅拌
7. 搅成絮状
8. 然后和成光滑面团
9. 搓成长条，切剂子（我分得比较大一个，亲可以小一点一个的）
10. 压成中间厚边边薄的圆片，加入馅料
11. 收好口子
12. 滚圆
13. 放入撒有糯米粉的碗里
14. 大火，烧一锅开水、放入汤圆
15. 大火，烧一锅开水，放入汤圆，放进去马上用工具翻一下汤圆，让它滚一圈，这样能防止粘锅。
16. 水再度烧开后加入一碗冷水
17. 水再度烧开，汤圆浮上来就可以捞起了
18. 留起一点煮汤圆的水
19. 把剩的馅料放入，煮成汤，倒入盛有汤圆的碗里即可。
20. 孩子爸说超好吃，一口气吃了8大颗～哈哈哈
小贴士
- 汤圆再好吃也不能贪吃，汤圆不是每个人都能吃，因为用糯米做的，糯米对于有骨头方面疾病的少吃为妙哦！
- 用开水和面是能使汤圆更快煮熟的。
菜谱创建于:2018年03月03日 21:09
