腊肉干贝虾仁糯米烧麦
小家伙开学了，做一点烧麦做他的加餐，营养美味，混搭风格小家伙很满意( •̀∀•́ )！
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食材
- 糯米 250克
- 腊肉 一小块
- 干贝 20粒
- 干虾仁 一把
- 青豆 适量
- 玉米粒 适量
- 姜末 适量
- 香葱白 适量
- 香油 两滴
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 蚝油 适量
- 饺子皮 两元钱
步骤
2. 洗净，浸泡两小时。
3. 浸泡两小时后，如图。
5. 取出蒸熟的糯米，搅拌开放凉备用。
6. 蒸熟的腊肉也同时可以取出。
7. 切碎。
8. 浸泡糯米时也提前泡好干贝。
9. 一捏就成丝。
10. 提前泡软虾仁。
11. 切碎。
13. 准备姜末。
14. 准备香葱白，切碎。
15. 起油锅，放姜末煸香。
16. 倒入腊肉碎，翻炒。
17. 倒入虾仁碎。
18. 翻炒。
19. 倒入青豆玉米粒。
20. 翻炒均匀。
21. 倒入干贝丝。
22. 翻炒均匀。
24. 放蚝油。
25. 撒香葱白，翻炒。
26. 放花椒粉，翻炒。 ～根据个人口味尝尝馅的味道再做调整，毕竟每个人口味不太一样。
27. 倒入糯米。
28. 翻炒均匀，至糯米腊肉干贝虾仁馅熟了。
29. 准备两元钱饺子皮。
30. 用擀面杖的一端，擀饺子皮的边，美美哒烧麦皮呈现在眼前了。
31. 包入一大勺糯米腊肉干贝虾仁馅。
32. 用左手虎口收起来，右手大拇指把馅往中间挤一下，虎口继续收紧，掐出腰身哈哈( •̀∀•́ )
33. 近照。
34. 和小家伙一起陆陆续续包好所有烧麦，好玩又好吃。
35. 蒸锅水烧开，放入烧麦，蒸10分钟关火，焖5分钟再揭盖，朵朵花儿开( •̀∀•́ )。
36. 香喷喷的烧麦出锅啦，小家伙取了一个烧麦放碗中准备开吃，让我先拍一下吧！
37. 吃不完的烧麦，蒸熟以后用冰箱冷冻起来，吃时再加热。
