家常糯米烧麦

家常糯米烧麦

用馄饨皮包烧麦，是最省事的家庭烧麦做法，而且馄饨皮有一定韧性，馄饨皮熟了是透明色，好吃又好看。简单步骤：煮一锅糯米饭，肉末和菜炒一炒和饭拌匀，直接买现成的大馄饨皮，包起来，蒸了吃吧。可能不少人觉得糯米消化，其实刚刚好相反，热热的糯米有助于消化。

一日五餐辅食

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食材

糯米 250克
肉(半肥瘦) 300g
香菇 10个
胡萝卜 1根
大馄饨皮适量
小葱
老抽
蚝油
盐
料酒

步骤

家常糯米烧麦, 洗干净<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>，加一些清水没过<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>，用微波炉加热一分钟，再浸泡十分钟，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>挤干水分取出，即可得到泡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>的水。用泡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>的水煮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>饭

1. 洗干净香菇，加一些清水没过香菇，用微波炉加热一分钟，再浸泡十分钟，将香菇挤干水分取出，即可得到泡香菇的水。用泡香菇的水煮糯米饭

家常糯米烧麦,烧热炒锅，下肉末翻炒，将炒香的肉末盛起。

2. 烧热炒锅，下肉末翻炒，将炒香的肉末盛起。

家常糯米烧麦, 放油爆香葱白。

3. 放油爆香葱白。

家常糯米烧麦,加入香菇煸炒。

4. 加入香菇煸炒。

家常糯米烧麦,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>爆香后，加肉末翻炒均匀。

5. 加入胡萝卜爆香后，加肉末翻炒均匀。

家常糯米烧麦,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒，再加盐调味，盐最后放，稍多一点盐，因为要拌入糯米饭。

6. 加入老抽，蚝油，料酒翻炒，再加盐调味，盐最后放，稍多一点盐，因为要拌入糯米饭。

家常糯米烧麦,加入煮熟的糯米饭搅拌均匀。尝一尝味道是否合适，如果不够请再进行调味。

7. 加入煮熟的糯米饭搅拌均匀。尝一尝味道是否合适，如果不够请再进行调味。

家常糯米烧麦,等糯米饭微凉一会儿，最后再拌入葱叶，烧麦馅儿拌好了。

8. 等糯米饭微凉一会儿，最后再拌入葱叶，烧麦馅儿拌好了。

家常糯米烧麦,加入大量的烧麦馅儿，将带馅儿的馄饨皮放在虎口处，另一个手的拇指按压虎口中间的馅儿，虎口收紧，掐出腰即可。

9. 加入大量的烧麦馅儿，将带馅儿的馄饨皮放在虎口处，另一个手的拇指按压虎口中间的馅儿，虎口收紧，掐出腰即可。

家常糯米烧麦,包好以后放进笼屉里，锅里加凉水，水烧开锅了以后计时蒸20分钟看到烧麦皮变得透明了就好了。因为馅料都是熟了的，皮透明就可以关火了关上盖子闷5分

10. 包好以后放进笼屉里，锅里加凉水，水烧开锅了以后计时蒸20分钟看到烧麦皮变得透明了就好了。因为馅料都是熟了的，皮透明就可以关火了关上盖子闷5分

家常糯米烧麦,香喷喷的烧卖出炉啦！百吃不厌啊！

11. 香喷喷的烧卖出炉啦！百吃不厌啊！

小贴士

本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题。

菜谱创建于:2017年08月01日 10:17

应季菜肴

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