油焖笋
油焖笋是江南地区一道特色名菜，其味咸鲜香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的菜...
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食材
- 春笋 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 葱 适量
步骤
1. 春笋皮剥掉
2. 把老的部分切掉
3. 竹笋这样拍一下
4. 然后斜刀切成小段
5. 锅里放水烧开放入竹笋焯水去涩味和草酸钙
6. 竹笋捞出
7. 准备适量的冰糖
8. 葱清洗赶紧切小段
9. 姜切细丝
10. 锅里放油，比平常多一点
11. 放入姜丝
12. 放入竹笋
13. 放入白糖大火爆出香味
14. 笋稍微软了放入生抽和少许水小火焖3分钟
15. 汤快干了加少许盐，大火收汁
16. 放入少许香油关火
17. 撒入葱花
18. 盛出
19. 鲜嫩可口的油焖笋就做好啦……
菜谱创建于:2018年03月06日 15:00
