鱼香辣炒茄子

鱼香辣炒茄子

这道美食很简单，是家常菜。

可耐小神厨

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食材

茄子 1斤
青椒 1个
泡椒 20克
葱末 5克
姜末 5克
蒜末 5末
鸡精适量
生抽 2匙
白醋 1匙
油适量
糖适量
水淀粉 1匙

步骤

鱼香辣炒茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>洗净，切成条。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>去蒂去籽，切成条备用。

1. 茄子洗净，切成条。青椒去蒂去籽，切成条备用。

鱼香辣炒茄子,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和水淀粉调匀制成鱼香调味汁。

2. 将鸡精，生抽，白醋，糖和水淀粉调匀制成鱼香调味汁。

鱼香辣炒茄子,锅中放适量油，将茄子炒至熟软盛出备用。

3. 锅中放适量油，将茄子炒至熟软盛出备用。

鱼香辣炒茄子,锅中留少许油，爆香葱姜蒜末后，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>碎炒香。

4. 锅中留少许油，爆香葱姜蒜末后，将泡椒碎炒香。

鱼香辣炒茄子,放入茄子和青椒翻炒均匀。

5. 放入茄子和青椒翻炒均匀。

鱼香辣炒茄子,淋入调味汁，裹匀出香味即可。

6. 淋入调味汁，裹匀出香味即可。

菜谱创建于:2018年03月11日 14:46

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