红糖红枣发糕
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食材
- 面粉 250克
- 红枣 50克
- 红糖 70克
- 热水 170克
- 耐高糖酵母 4克
步骤
1. 红枣切开去核后称量好需要的份量
2. 将红枣洗干净放入水中稍微煮一下让红枣变。
3. 将沥干水的红枣切碎
4. 准备好所需要的红糖
5. 用热水将红糖融化，待水降到不烫手还有余温时放入酵母混合静置五分钟。
6. 准备好需要的面粉
7. 将红糖水倒入面粉中用筷子搅拌
8. 拌成无干粉的面糊
9. 放入红枣搅拌均
10. 将面糊放入六寸蛋糕模中，盖混布发酵一小时以上
11. 待面糊发酵到原来的两倍大
12. 冷水上锅蒸二十五分钟，关火后再焖五分钟再出锅。
13. 成品
小贴士
- 这是六寸模具的份量，模具不用涂油，发糕放凉后很容易脱模。
菜谱创建于:2018年03月13日 06:32
