红糖红枣发糕
前段做了南瓜的发糕，味道很好，今天做了红枣红糖的，味道也很赞哦！
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食材
- 面粉 400g
- 红枣 80g
- 红糖 80g
- 葡萄干 30g
- 酵母 5g
步骤
1. 食材合影
2. 400g面粉倒入大点的碗里
3. 80g红糖加入150ml温水搅拌至融化
4. 5g酵母加入30ml水化开
5. 80g红枣洗净去核
6. 把红枣放入料理机，加入150ml的水
7. 打成枣泥
8. 枣泥倒入碗里，加入融化好的酵母，搅拌均匀
9. 把搅拌好的枣泥倒入面粉碗里
10. 倒入融化好的红糖水
11. 用筷子搅拌至无颗粒状态
12. 不锈钢大碗刷一层油
13. 放入搅拌好的面糊，用勺子压平
14. 包上保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵，大概发一个小时左右
15. 葡萄干用清水冲洗干净待用
16. 发至2倍大就可以了，然后放上葡萄干
17. 放入蒸锅，水开以后大火蒸5分钟，转中火蒸30分钟，蒸好关火焖5分钟再打开
18. 出锅了，美味极了
19. 切成小块，好吃
小贴士
- 发酵时间得看天气温度，温度高发酵的比较快，天气冷发酵时间要长一些。不喜欢甜的话红糖可以适当减掉一些。
菜谱创建于:2018年08月16日 14:58
