红糖红枣发糕
发糕是一种传统的美食，味道甜香、营养丰富，采用蒸制的方式，特别适合老人家和孩子食用。发糕的制作方法十分简单，不需要打发鸡蛋，全部材料拌匀即可，就算厨房新手也会做。
318 菜谱
5275 粉丝
28 关注
食材
- 低筋面粉 150g
- 水 120g
- 温水 30g
- 红糖 40g
- 耐高糖酵母 2.5g
- 细砂糖 10g
- 鸡蛋 1个
- 无铝泡打粉 1g
- 红枣 适量
步骤
2. 再加入七克糖拌至溶解放凉。
3. 酵母和三克细砂糖用30克温水拌匀溶解，放置五分钟。
4. 面粉和泡打粉混合倒入和面盆里。
5. 倒入一个鸡蛋。
6. 倒入已经放凉的红糖水。
7. 再倒入酵母水。
8. 搅拌至糊状。
9. 为方便脱模，把油纸铺在模具里，将面糊倒入。
10. 在面糊表面放上红枣块，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵40-50分钟
11. 面糊发酵两倍大。
12. 锅里的水烧开后，将蛋糕放入大火蒸35-40分钟左右，时间到关火，继续焖五分钟再揭盖。
菜谱创建于:2018年09月28日 22:48
