豆仕红烧鲫鱼
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食材
- 鲫鱼一条 500克左右
- 青椒或湖南椒 一个
- 红椒或小米椒 少许
- 大葱 少许
- 芹菜 少许
- 老姜 少许
- 大蒜 三，四瓣
- 香菜 少许
- 豆鼓 少许
- 辣椒油 少量
步骤
1. 准备好材料，洗净，按个人喜好切丝，切片，切断均可。
2. 鲫鱼一条，抹上盐腌制。
3. 锅中放入油，加热，放少许盐。
4. 鱼下锅煎，放入几片生姜。
5. 小火煎至金黄！
6. 火适中，加入盐，酱油，翻炒片刻。
7. 加少量水，大火闷煮十到十五分钟。
8. 最后把锅底的浓汁淋在鱼身上。装盘即可！
小贴士
- 煎鱼时，加少许盐，火要适中，不然鱼皮易破。俺制时，可放些料酒去腥。
菜谱创建于:2018年03月13日 14:37
