蓝莓沙拉花环面包
千篇一律的面包吃厌烦了？这个花朵般漂亮的造型是不是让你眼前一亮？ 做法简单的面包，加上爽口的蔬菜沙拉，非常的清新开胃呢，再搭配一杯热热的牛奶，就是一道营养非常棒的早餐了！ 方子是我最喜欢的中种法，都说冬天天气寒冷，不适合做面包，可是每到冬天我却差不多每周要做两次呢，中种法做出来的面包，非常的绵软，吃不完的用保鲜袋装起来，三天都一样的绵软呢，真是爱极了这个方子。
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食材
- 高粉 2克
- 清水 100克
- 高粉 270克
- 盐 4克
- 黄油 20克
- 奶粉 10克
- 牛奶 88克
- 鸡蛋 一个
- 酵母 5克
- 糖 40克
- 芝士片 一包
- 沙拉酱 一瓶
- 鸡柳 适量
- 生菜 几片
- 白芝麻 适量
步骤
1. 所有的食材准备好
2. 先将汤种食材混合均匀
3. 到放入锅里，小火熬制，一边加入一边不停搅拌，防止糊底，加热到面糊浓稠，搅拌时出现纹路并搅拌到无颗粒，成透明状态便可。
4. 汤种冷却后加入所有的食材（除黄油外）放入面包桶，设置两个揉面程序将面团揉好后设置发面程序，将面团发酵至两倍大，发酵好的面团取出，排气
5. 分成90克一个的面包球，揉成光滑的面团，将面团放在温度的地方二发至两倍大
6. 二发好的面包胚上刷上一层蛋液
7. 放入烤箱，165度烤25分钟，中途盖上锡纸，防止上色过深
8. 夹馅食材准备好
9. 将玉米和青豆放入开水里汆烫，快出锅的时候加入黄色番茄稍微烫一下即可出锅，沙拉酱倒入汆烫好的蔬菜粒里拌匀
11. 中间两个面包也划上口子，抹上蓝莓果酱，一款面包两个口味，你更喜欢哪一个呢
12. 香甜绵软的中种花样面包开吃啦
小贴士
- 1、中种做好后最好放在冰箱，冷藏一晚上，第二天再做效果更好。
- 2、面包要稍微放凉再进行下一步的夹馅。
- 3.根据自己的喜好，中间加上蓝莓果酱，或者蔬菜沙拉。
菜谱创建于:2018年03月14日 13:56
