星空面包——把大师的画做进面包里

星空面包——把大师的画做进面包里

网红星夜面包——把大师的画做进面包里 《至爱梵高》的上映,把大师的画又推向了更高的至高点。大师的离去,留下的那一副《星夜》便再也没人能超越。 蓝色是“蝶豆花”,纯天然植物色素,含有丰富的花青素,是普通植物的几十倍。蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E,而且可以提高免疫力,帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原,同时还具有补脑,促进脑的活力,防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。

JessicaYang

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食材

  • 高筋面粉 250g
  • 全麦粉 50g
  • 细砂糖 30g
  • 3g
  • 黄油 25g
  • 酵母 3g
  • 蝶豆花 20g
  • 开水 240g
  • 开心果 50g
  • 红杏干 适量
  • 黄桃干 适量

步骤

星空面包——把大师的画做进面包里,准备好材料,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>提前室温软化。

1. 准备好材料,黄油提前室温软化。

星空面包——把大师的画做进面包里,干蝶豆花泡在开水里。

2. 干蝶豆花泡在开水里。

星空面包——把大师的画做进面包里,泡进去的瞬间就能看到墨水一样的深蓝色,这可都是花青素哦。

3. 泡进去的瞬间就能看到墨水一样的深蓝色,这可都是花青素哦。

星空面包——把大师的画做进面包里,凉至室温后,取180g蝶豆花水放入冰箱冷藏半小时。

4. 凉至室温后,取180g蝶豆花水放入冰箱冷藏半小时。

星空面包——把大师的画做进面包里,厨师机桶里依次倒入180g蝶豆花水、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550'>高筋面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 534'>全麦粉</a>,最上面放3g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>。

5. 厨师机桶里依次倒入180g蝶豆花水、盐、高筋面粉全麦粉,最上面放3g酵母

星空面包——把大师的画做进面包里,启动肉面程序,一档5分钟后转3档10分钟,揉成光滑的面团。

6. 启动肉面程序,一档5分钟后转3档10分钟,揉成光滑的面团。

星空面包——把大师的画做进面包里,然后加入软化的25g黄油,继续一档5分钟后三档15分钟,揉至面团扩展阶段。

7. 然后加入软化的25g黄油,继续一档5分钟后三档15分钟,揉至面团扩展阶段。

星空面包——把大师的画做进面包里,然后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 672'>开心果</a>和果干,启动肉面程序,揉均匀即可。

8. 然后加入开心果和果干,启动肉面程序,揉均匀即可。

星空面包——把大师的画做进面包里,面团滚圆,盖保鲜膜室温28度进行发酵。

9. 面团滚圆,盖保鲜膜室温28度进行发酵。

星空面包——把大师的画做进面包里,发酵好的面团,手指蘸干面粉,戳下去,洞口不回缩不塌陷。

10. 发酵好的面团,手指蘸干面粉,戳下去,洞口不回缩不塌陷。

星空面包——把大师的画做进面包里,取出面团,双手轻拍,给面团排气。

11. 取出面团,双手轻拍,给面团排气。

星空面包——把大师的画做进面包里,再揉圆放入烤盘中(我的烤盘当时正在用,我用了一个盆子),放进烤箱,里面放一大碗热水,进行2次发酵。建议不超过35度,发酵40分钟。

12. 再揉圆放入烤盘中(我的烤盘当时正在用,我用了一个盆子),放进烤箱,里面放一大碗热水,进行2次发酵。建议不超过35度,发酵40分钟。

星空面包——把大师的画做进面包里,发酵好后,喷水,筛粉,割包。
烤箱185度烤35分钟。
如果想要面包表面是蓝色的,就直接盖锡纸。

13. 发酵好后,喷水,筛粉,割包。 烤箱185度烤35分钟。 如果想要面包表面是蓝色的,就直接盖锡纸。

星空面包——把大师的画做进面包里,成品图。

14. 成品图。

星空面包——把大师的画做进面包里,高颜值又好吃的天然花青素蓝面包就做好啦~

15. 高颜值又好吃的天然花青素蓝面包就做好啦~

菜谱创建于:2018年03月17日 16:10

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