蜜汁猪肉脯

这个我也是现学现做，记录一下自己的学习过程与经验（两斤肉，烤了7盘）。成品就13小包，一包3片。为了小侄儿也是拼了。

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1. 第一步绞肉：瘦肉900克，肥肉100克。不要有水分

2. 除蜂蜜水和芝麻除外，其余食材全部放肉糜里

3. 厨师机搅拌8分钟（手动搅拌的话就一直朝一个方向直到搅上劲）

4. 差不多这个状态，分成7-8份来烤。

5. 两张烘培纸夹着擀薄，越薄越干香，不能太厚。

6. 差不多有一点点透光就好

7. 烤箱预热，上下火185度20分钟

8. 烤到10分钟的时候拿出来，两面均匀的刷薄薄一层蜂蜜水

9. 烤到15分钟的时候再拿出来，双面再刷蜂蜜水，及撒上白芝麻。最后看看烤箱情况，如果出水多烤几分钟也OK。

10. 烤好掉边角，准确来说是吃掉边角，😄因为我是送人，烤好抽真空放冰箱可以保存20天。不真空也可以用密封盒。

菜谱创建于:2018年12月07日 19:15

应季菜肴