香辣螺蛳

香辣螺蛳

这个季节的螺蛳最好吃，经不住诱惑，果断买了些回来自己烧，味道超级赞，喜欢的姐妹一起做起来吧

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食材

  • 螺蛳 800g
  • 小米椒 4个
  • 姜 2片
  • 蒜瓣 2个
  • 料酒 半汤匙
  • 生抽 半汤匙
  • 郫县红油豆瓣酱 1汤匙
  • 葱 2根
  • 盐 适量
  • 八角 4个

步骤

香辣螺蛳,食材准备：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 209'>螺蛳</a>提前清洗干净（我在超市买的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 209'>螺蛳</a>，尾部已处理好，回家清水过几次就好）<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜、小米辣、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>

1. 食材准备：螺蛳提前清洗干净（我在超市买的螺蛳，尾部已处理好，回家清水过几次就好）葱姜蒜、小米辣、八角

香辣螺蛳,锅中放油烧热，小米辣切段，姜蒜、八角一起放入爆香

2. 锅中放油烧热，小米辣切段，姜蒜、八角一起放入爆香

香辣螺蛳,放入1勺红油郫县豆瓣酱翻炒出红油

3. 放入1勺红油郫县豆瓣酱翻炒出红油

香辣螺蛳,放入螺蛳加适量的盐

4. 放入螺蛳加适量的盐

香辣螺蛳,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>半汤匙，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>半汤匙

5. 料酒半汤匙，生抽半汤匙

香辣螺蛳,加清水没过螺蛳放入葱大火烧开，小火继续焖

6. 加清水没过螺蛳放入葱大火烧开，小火继续焖

香辣螺蛳,焖至汤汁还剩少许即可关火，喜欢的亲们还可以加少许黑胡椒或者鸡精调味（吃螺蛳最好带点汤汁更入味好吃）装盘撒葱花即可开吃，超级香辣

7. 焖至汤汁还剩少许即可关火，喜欢的亲们还可以加少许黑胡椒或者鸡精调味（吃螺蛳最好带点汤汁更入味好吃）装盘撒葱花即可开吃，超级香辣

香辣螺蛳,成品

8. 成品

小贴士

  1. 落实一定要清洗干净，多用清水浸泡几次
菜谱创建于:2018年03月21日 08:42
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