鸡丝豆角焖面

鸡丝豆角焖面

焖面（也称蒸面或卤面）好吃又简单的焖面做法，蔬菜和肉炒一下，放入面条焖几分钟，美味的焖面就做好了~ ​​​

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食材

  • 鸡胸肉 一块
  • 豆角 250克
  • 面条 450克
  • 蒜 一头
  • 胡萝卜 一根
  • 葱 两根
  • 干辣椒 适量
  • 八角 一个
  • 五香粉 适量
  • 老抽 两勺
  • 料酒 一勺
  • 白糖 适量
  • 食用盐 适量
  • 香油 适量
  • 味精 适量

步骤

鸡丝豆角焖面,准备材料

1. 准备材料

鸡丝豆角焖面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>切丝用食用油和淀粉腌制十分钟

2. 鸡胸肉切丝用食用油和淀粉腌制十分钟

鸡丝豆角焖面,蒜拍成蒜蓉

3. 蒜拍成蒜蓉

鸡丝豆角焖面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段，姜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>扳开

4. 葱切段，姜和干辣椒切丝，八角扳开

鸡丝豆角焖面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>切段

5. 豆角切段

鸡丝豆角焖面,锅里放油，下鸡胸肉滑炒装盘备用

6. 锅里放油，下鸡胸肉滑炒装盘备用

鸡丝豆角焖面,用剩下的油爆香葱姜干辣椒

7. 用剩下的油爆香葱姜干辣椒

鸡丝豆角焖面,放入豆角、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、八角、和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>

8. 放入豆角、胡萝卜、八角、和五香粉

鸡丝豆角焖面,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>炒均匀。放入鸡肉丝

9. 放入老抽、白糖、料酒炒均匀。放入鸡肉丝

鸡丝豆角焖面,加水和食材齐平

10. 加水和食材齐平

鸡丝豆角焖面,加入适量的盐大火烧开，（这是放盐更入味）

11. 加入适量的盐大火烧开，（这是放盐更入味）

鸡丝豆角焖面,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅

12. 放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅

鸡丝豆角焖面,关小火，焖五分钟。用筷子把没沾到汤汁的面条翻到下面，继续焖五分钟

13. 关小火，焖五分钟。用筷子把没沾到汤汁的面条翻到下面，继续焖五分钟

鸡丝豆角焖面,放入蒜末大火收汁，再放入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>就可以出锅啦

14. 放入蒜末大火收汁，再放入适量的香油和味精就可以出锅啦

鸡丝豆角焖面,开吃啦

15. 开吃啦

菜谱创建于:2018年03月23日 23:58
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