豆角焖面

豆角焖面

这个豆角焖面超级方便，不用煮不用炒，有肉有菜有面，真的是饭菜一锅出，这样做出来的面条特别劲道十足，一打开锅盖，香味扑鼻，女儿一大盘吃不够

茹絮

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食材

五花肉 250克
豆角 300克
新鲜面条 500克
葱 10克
姜 10克
蒜 10克
冰糖 6粒
八角 1个
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
鸡精适量
盐适量
水适量
食用油适量

步骤

豆角焖面,准备好材料

1. 准备好材料

豆角焖面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切成小块焯<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>后冲洗干净备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>去头尾切成寸段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，蒜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

2. 五花肉切成小块焯水后冲洗干净备用，豆角去头尾切成寸段，葱切葱花，蒜切片，姜切片

豆角焖面,锅中倒入适量的食用油烧热，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>小火翻炒至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>融化变成焦黄色

3. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色

豆角焖面,放入五花肉翻炒至上糖色

4. 放入五花肉翻炒至上糖色

豆角焖面,再放入葱姜蒜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>炒出香味

5. 再放入葱姜蒜和八角炒出香味

豆角焖面,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

6. 加入料酒

豆角焖面,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

7. 加入生抽

豆角焖面,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，翻炒至上色

8. 加入老抽，翻炒至上色

豆角焖面,再添加适量的清水，水一次加多加足，因后面还要焖面，中途加水会影响口感，大火烧开转中小火炖煮15分钟

9. 再添加适量的清水，水一次加多加足，因后面还要焖面，中途加水会影响口感，大火烧开转中小火炖煮15分钟

豆角焖面,加入豆角，继续中小火焖煮20分钟

10. 加入豆角，继续中小火焖煮20分钟

豆角焖面,20分钟后再根据个人口味加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

11. 20分钟后再根据个人口味加入鸡精

豆角焖面,加入盐，翻炒均匀

12. 加入盐，翻炒均匀

豆角焖面,加入面条，转小火慢焖15分钟

13. 加入面条，转小火慢焖15分钟

豆角焖面,中间翻面一次，让其上色均匀

14. 中间翻面一次，让其上色均匀

豆角焖面,焖至面熟后再翻炒均匀即可食用

15. 焖至面熟后再翻炒均匀即可食用

豆角焖面,成品图

16. 成品图

菜谱创建于:2019年01月15日 16:40

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