零难度脆底蜂蜜小面包
#罐头小厨#烘焙小白轻松做出网红韩国烤馒头，这招可以有，小厨教你零基础做出香脆蜂蜜小面包。凭借香甜的表皮、松软的内心、酥脆的底，收买一众吃货的心。
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食材
- 高筋面粉 250g
- 牛奶 120ml
- 酵母 3g
- 鸡蛋液 1个
- 细砂糖 50g
- 盐 3g
- 熟白芝麻 5g
- 细砂糖 8g
- 低筋面粉 10g
- 玉米油 适量
- 蜂蜜 30g
- 清水 30ml
步骤
2. 揉好的面团装入碗中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至2倍大
3. 取出面团稍微按揉排出多余气体，搓成长条，分割成8等份搓圆，再盖上保鲜膜静置松弛15分钟
5. 取出松弛好的面团，依次用手压扁，擀成牛舌状，从一头卷起，再对半切开
6. 面团底部先沾清水，再沾上脆底材料
7. 烤盘刷玉米油，均匀码入面团，再次置于温暖处发酵至2-3倍大
8. 发酵好的面团表面刷上蛋液，撒上适量熟白芝麻，放入预热好180℃的烤箱中烤制20-25分钟至表面上色，底部酥脆
9. 取出立即刷上蜂蜜水，稍微放凉即可享用
菜谱创建于:2018年03月25日 17:03
