减脂全麦吐司
无它、只为减肥、呜呜呜T﹏T、、、 方子为两个450克吐司模的量。。。
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食材
- 高筋面粉 430g
- 全麦粉 70g
- 酵母 5g
- 糖 20g
- 盐 7g
- 水 280g
- 橄榄油 40g
步骤
1. 所有材料混合。
2. 厨师机25分钟左右、接近完全扩展阶段。
3. 滚圆密封发酵。
4. 发酵完成。
5. 排气、分割6等份、盖保鲜膜松弛30分钟。
6. 松弛完毕、取一小份面团压扁擀薄。
7. 擀好左右往中间对折再擀长。
8. 卷起捏紧收口。
9. 依次擀好排好进行二次发酵。
10. 八分满时盖上盖子。
11. 190度烘烤45分钟。
12. 烤好脱模冷却后切片。
13. 不怕胖的可以依喜好抹上各种酱。
14. 图片上抹的是自制咸香味花生酱与酸甜口味百香果酱。
15. 好吃停不下来、减肥道路坎坷啊T﹏T、、、
小贴士
- 水的用量根据实际情况自行增减。
菜谱创建于:2018年03月27日 22:26
