香浓全麦吐司
吐司里加了部分的全麦粉，更加的健康，不要吃的那么精细就对了。
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食材
- 全蛋 1个
- 全麦面粉 35克
- 奶粉 30克
- 炼乳 35克
- 细盐 3克
- 细砂糖 40克
- 酵母 3克
- 高筋面粉 230克
- 黄油 25克
步骤
1. 除黄油外的全部材料都放入厨师机里。
2. 开始揉面。
3. 揉出粗膜后加入软化的黄油。
4. 继续揉面。
5. 揉出比较透明的薄膜即可。
6. 平均分成三个面团，每个182克左右。
7. 揉成面团。
8. 取过一个面团擀开成长椭圆形，卷起来。
9. 三个面团分别卷好。
10. 再擀开一个面团，擀的越长越好。
11. 紧紧地卷起来。
12. 圈数越多越好。
13. 整齐地摆放在吐司盒里。
14. 放在烤箱里，放入一碗热水进行一次发酵。
15. 发酵至8分满后，烤箱预热180度，烤约35分钟左右。
16. 中途看上色效果加盖锡纸。
17. 出炉后侧放冷却，趁有余温时密封保存。
小贴士
- 这款面包只要进行一发就可以了，会方便很多。
菜谱创建于:2021年06月29日 07:38
