香芋鱼头汤
看起来像两种不想干的食材，碰撞到一起竟是如此美味！
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食材
- 草鱼头 一个
- 芋头 约300g
- 生姜 一块
- 小葱 一小把
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香麻油 适量
步骤
1. 芋头让店家给你削好皮处理好了，回家洗净切成小块（若自己处理的话记得带上手套哦）
2. 鱼头切半洗净备用
4. 锅中倒入多一点的油，将芋头炸熟
5. 炸到筷子可以戳洞的程度就是熟了，捞起来备用
6. 锅中倒入适量油，放入一半姜片
7. 把鱼头放入煎至两面微黄
8. 期间可以另起一口锅烧开水，放入剩下的一半姜片
9. 把鱼头煎到这样的程度就可以了，不用煎熟
10. 水开后放入鱼头（这里的水一定要煮沸的，才能熬出奶白色的汤）
11. 熬出奶白色的汤后即可（水少了可以加入开水，注意是开水）
12. 接着放入炸好的芋头，盖上锅盖小火煮5分钟即可
14. 把汤倒入碗中就可以啦
15. 成品图
16. 成品图
小贴士
- 1、鱼头可以买小点的，不会太腥。2、芋头必须买粉的，才好吃。
菜谱创建于:2018年03月28日 12:15
