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1. 把鸡胗切好,放料酒,糖,生抽,胡椒粉,淀粉
2. 把酸菜切好
3. 尖椒切丝,葱姜蒜,小红椒切好
4. 放油,把葱姜蒜,小红辣椒扁香,放尖椒,酸菜炒香,放点耗油,倒入鸡胗炒一下,加点水,放一点老抽,炒熟,装盘