干炸带鱼
酥脆鲜美 色泽金黄 香气扑鼻 干炸带鱼 做法步骤非常简单^_^
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食材
- 带鱼段 300g
- 胡椒粉 适量
- 花椒 18粒
- 生抽 一勺
- 姜丝 适量
- 蒜片 适量
- 葱丝 适量
- 料酒 一勺
- 盐 5g
- 干面粉 适量
步骤
2. 加入一勺料酒去腥
3. 加入 葱姜蒜
4. 10多颗 花椒
5. 加入黑胡椒适量
6. 再加入一勺盐
7. 拌匀 腌制半小时
8. 带鱼 粘满干面粉
9. 油七成热下锅
10. 炸至金黄酥脆即可
11. 捞出用厨房纸吸干油
12. 薄荷点缀下 上桌吧 干炸带鱼
小贴士
- 干炸带鱼 普通面粉即可 带鱼也可以加点五香粉来腌制 复炸一次会更脆 但是我没有复炸 因为这样酥脆刚刚好 喜欢就收好吧
菜谱创建于:2018年04月13日 15:13
