家常炒茄丝
茄子的营养很丰富，含有蛋白质，维生素以及钙，磷，铁多种营养成分，很受大家欢迎。
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食材
- 加子 300克
- 西红柿 50克
- 尖椒 15克
- 葱 10克
- 姜 10克
- 蒜 15克
- 盐 10克
- 鸡精 5克
- 白糖 10克
- 料酒 10克
- 淀粉 10克
- 生抽 10克
- 番茄酱 10克
步骤
2. 将茄子去皮，用顶刀切薄片。
3. 然后切成丝备用。
4. 将西红柿切块，尖椒切丝，葱姜蒜切未备用。
5. 淀粉加水调成水淀粉备用。
6. 锅中水烧开，放入切好的茄丝焯水。
7. 然后用漏勺捞出控水备用。
8. 锅中放油烧热，放入葱姜蒜，和番茄酱。
9. 把它们炒香。
10. 再放入尖椒丝，西红柿炒香。
11. 然后加入料酒。
12. 放入焯好水的茄丝。
13. 继续翻炒。
14. 翻炒的同时加入生抽。
15. 加入盐。
16. 加入鸡精。
17. 放入白糖。
18. 最后加入少许清水。
19. 然后烧开。
20. 烧开后用水淀粉进行勾芡。
21. 转大火翻炒。
22. 然后撒上蒜未。
23. 翻炒均匀即可出锅。
24. 然后盛出食用。
菜谱创建于:2018年04月14日 13:14
