酱炒茄丝
茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
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食材
- 茄子
- 胡萝卜
- 青椒
- 红椒
- 蒜头
- 黄豆酱
- 油
- 盐
- 糖
步骤
1. 所有食材洗净
2. 茄子切丝，浸泡
4. 不吃辣可以用这个酱 喜欢吃辣可以放辣酱，红油
5. 多放点油
6. 下胡萝卜青红椒炒香
7. 放黄豆酱
8. 放茄子炒软
9. 两勺糖
10. 两勺酱油
11. 加点水，中小火盖上锅盖焖三分钟左右
12. 半勺盐
13. 最后放蒜头，这也是最关键的一部，茄子放蒜头和不放蒜头绝对是两种味道
14. 当当～很下饭哦😜
菜谱创建于:2018年04月24日 17:27
