家乡腊肠豌豆饭🍚🥢

家乡腊肠豌豆饭🍚🥢

有时候,乡愁不过是一碗家乡美食罢了…而万物复苏的春天,我总能想到母亲那碗鲜甜微辣,浓香回味又软糯可口的腊肠水晶豌豆饭…

葛布该

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食材

  • 云南大理弥渡腊肠 100克
  • 水晶豌豆 200克
  • 隔夜泰国香米饭 200克
  • 干辣椒 10个
  • 蒜苔 50克
  • 葵花籽油 一茶匙
  • 六月鲜 一茶匙

步骤

家乡腊肠豌豆饭🍚🥢,云南大理弥渡的香肠有个讲究,就是不放麻辣,却喜欢撒入食盐、草果粉,和50度以上的米酿烈酒。最独特的是,额外还要添加一味红曲米。不仅颜色更粉嫩艳绝,还散发着一股甘甜清香,口感也会愈发嚼劲中略带糯柔…晾晒的时候,光是从旁边走过,闻着味就能联想到一桌美味佳肴。

1. 云南大理弥渡的香肠有个讲究,就是不放麻辣,却喜欢撒入食盐、草果粉,和50度以上的米酿烈酒。最独特的是,额外还要添加一味红曲米。不仅颜色更粉嫩艳绝,还散发着一股甘甜清香,口感也会愈发嚼劲中略带糯柔…晾晒的时候,光是从旁边走过,闻着味就能联想到一桌美味佳肴。

家乡腊肠豌豆饭🍚🥢,腊肠的肥瘦兼备早已不是劳动人民省钱节约的智慧,记得母亲曾尝试过塞全里脊精瘦肉的版本。可不光成品后看着别扭,炒出来更是不伦不类。

2. 腊肠的肥瘦兼备早已不是劳动人民省钱节约的智慧,记得母亲曾尝试过塞全里脊精瘦肉的版本。可不光成品后看着别扭,炒出来更是不伦不类。

家乡腊肠豌豆饭🍚🥢,其实啊,适量的猪油本身也会让菜蔬味道变好很多。再说了,大不了和我一样,吃完焖饭再来盘儿圣女果解解腻呗~

3. 其实啊,适量的猪油本身也会让菜蔬味道变好很多。再说了,大不了和我一样,吃完焖饭再来盘儿圣女果解解腻呗~

家乡腊肠豌豆饭🍚🥢,恰逢周末,偷得浮生半日。单身狗又怎样?一个人也要好好吃饭喔!~

4. 恰逢周末,偷得浮生半日。单身狗又怎样?一个人也要好好吃饭喔!~

家乡腊肠豌豆饭🍚🥢,✅

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菜谱创建于:2018年04月15日 00:59

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