豌豆饭
豌豆的营养非常丰富，每100克含蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于同等重量豆腐的营养价值。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可防重度近视，视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。尤其适合上学的孩子和经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。豌豆中还富含人体所需的各种营养物质，尤其是优质蛋白质，此类蛋白质分解产生的氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率，生物价高，在人体内利用率高，能为机体的生长发育提供优质的蛋白质，促进生长。这菜孩子要多吃，保护视力，米饭加它一起蒸超级香，孩子很喜欢。
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食材
- 糯米 200g
- 珍珠米 600g
- 豌豆 400g
- 干鱿鱼 150g
- 干香菇 60g
- 瘦肉 250g
- 蚝油 10g
- 生抽 10g
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
3. 鱿鱼提前用热水浸泡一个晚上，浸泡好撕破表面那层膜，清洗干净切成丁，香菇提前用热水浸泡一个小时，浸泡好清洗干净切成丁，瘦肉清洗干净切成丁待用。
4. 锅里放入适量油，烧至8成热，把肉丁放入煸炒至变色，再放入香菇丁和鱿鱼丁一起翻炒3分钟。
6. 焖好以后，倒入豌豆翻炒2分钟，加入适量鸡精翻炒均匀。
7. 倒入浸泡好的米，一直翻炒，把剩下的汤汁炒干为止，炒好以后，把米饭倒入木桶里。
8. 锅里放入适量水，大火把水烧开，再把木桶放入锅里，大火蒸50分钟。
9. 蒸好盛出来就可以享用了，鲜香美味，好吃极了。
10. 成品图一
11. 成品图二
12. 成品图三
小贴士
- 1、米要提前用冷水浸泡5个小时，干鱿鱼要用热水浸泡一个晚上，香菇用热水浸泡一个小时。
- 2、配菜炒好以后，锅里要剩一点汤汁，再把米倒入炒，把汤汁炒干即可。
- 3、没有木桶，用蒸锅也是可以的哈。
菜谱创建于:2019年03月16日 13:52
