红色天然色素
随着人们的生活水平越来越高，对饮食也提出了更高的要求，我们对现在的美食要求，要健康，要营养，零添加，更要天然美味的食物，现在让我们一起来制作一款简单实用的天然色素吧，在家也能自己动手做色素啦，以后在也担心食物中的添加剂了。下面来介绍一下所使用的食材。玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等，是锦葵科木槿属的一年生草本植物，广布于热带和亚热带地区，原产于西非、印度，目前在我国的广东、广西、福建、云南、台湾等地均有栽培。玫瑰茄植株高1．5～2米，茎淡紫色，直立，主干多分枝。叶互生。花在夏秋间开放，花期长，花萼杯状，紫红色，花冠黄色。每当开花季节，红、绿、黄相间，十分美丽，有“植物红宝石”的美誉。
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食材
- 洛神花 15g
- 水 400g
步骤
1. 准备15克洛神花干
2. 准备400克清水
3. 不锈钢盆，筛网和纱布
4. 开大火煮十分钟后关火
5. 盖上盆子焖20分钟
6. 时间到，倒入网筛过滤
7. 挤出水分，然后在重复上述步骤，直到洛神花煮到颜色变浅为止！
8. 将挤出过滤后的红色水放电磁炉上煮
9. 大火煮开
10. 将红色液体煮到剩下50克即可停止，冷却即可使用！
小贴士
- 1、天然色素建议现做现用，由于没有任何添加剂所以保质期较短！放冷藏保存只能保存一周！
菜谱创建于:2018年04月19日 18:00
