黑胡椒牛排

黑胡椒牛排

牛排的营养是比较丰富的,含有丰富的蛋白质以及铁,磷,镁等元素,对于人体健康来说是特别的好,尤其是比较适合一些孩子和运动量比较大的人食用,但是牛排的味道和营养也是受到煎制油的影响,一般我在家都是用黄油煎,保证肉的鲜美味道,不需要加太多调料,我就加了黑胡椒粉跟细盐,烤好的牛排肉香四溢,孩子还说,儿童节老师说可以带美食,他就带牛排给同学也尝尝妈妈的手艺。

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食材

  • 牛排 适量
  • 黑胡椒粉 少许
  • 细盐 少许
  • 黄油 少许
  • 黑胡椒酱 少许

步骤

黑胡椒牛排,先来选择<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 217'>牛排</a>,今天买的是上脑<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 217'>牛排</a>,指的是肉牛后颈部位的肉,位于颈部上侧牛头位置到前脊椎(眼肉)上部的肉,这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀,柠檬是孩子放在那里的,说拍照好看,其实做<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 217'>牛排</a>没有用到它

1. 先来选择牛排,今天买的是上脑牛排,指的是肉牛后颈部位的肉,位于颈部上侧牛头位置到前脊椎(眼肉)上部的肉,这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀,柠檬是孩子放在那里的,说拍照好看,其实做牛排没有用到它

黑胡椒牛排,牛排如果是冷冻拿出来的,可以放冰箱冷藏化冻,用的时候,记得用厨房纸巾吸一下表面的血水,

2. 牛排如果是冷冻拿出来的,可以放冰箱冷藏化冻,用的时候,记得用厨房纸巾吸一下表面的血水,

黑胡椒牛排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>提前拿出来,切成块

3. 黄油提前拿出来,切成块

黑胡椒牛排,黑胡椒少许

4. 黑胡椒少许

黑胡椒牛排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>也加一点

5. 黑胡椒粉也加一点

黑胡椒牛排,再加细盐少许,最好用手指捏一点细盐撒,这样均匀,正反两面都要抹到位,腌制10分钟就可以

6. 再加细盐少许,最好用手指捏一点细盐撒,这样均匀,正反两面都要抹到位,腌制10分钟就可以

黑胡椒牛排,三明治机先预热3分钟

7. 三明治机先预热3分钟

黑胡椒牛排,加少许的黄油,让黄油先融化开,家里没有的话,就加猪油或者色拉油,只是没有黄油煎的香

8. 加少许的黄油,让黄油先融化开,家里没有的话,就加猪油或者色拉油,只是没有黄油煎的香

黑胡椒牛排,再放牛排慢慢煎,先不要去反动

9. 再放牛排慢慢煎,先不要去反动

黑胡椒牛排,等一面煎好,再换另外一面煎,煎牛排很重要的一点就是不要太急着翻面,差不多每一分钟翻一次面

10. 等一面煎好,再换另外一面煎,煎牛排很重要的一点就是不要太急着翻面,差不多每一分钟翻一次面

黑胡椒牛排,可以盖上盖子煎一会

11. 可以盖上盖子煎一会

黑胡椒牛排,我们家喜欢吃全熟的,所以多煎了一会,等煎6分钟后,就可以成盘,煎好的牛排,孩子都等不及拍照,说光闻着就好香

12. 我们家喜欢吃全熟的,所以多煎了一会,等煎6分钟后,就可以成盘,煎好的牛排,孩子都等不及拍照,说光闻着就好香

黑胡椒牛排,鲜嫩口可的牛排就做好了

13. 鲜嫩口可的牛排就做好了

黑胡椒牛排,正好家里还有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7633'>黑胡椒酱</a>,沾着吃味道也是不错的,还切了一点芒果跟火龙果,搭配一下,看起来也好看还还吃,牛排的口感除了香嫩之外因为还有一点筋,在咀嚼时有多了一份嚼劲,别提多香了。

14. 正好家里还有黑胡椒酱,沾着吃味道也是不错的,还切了一点芒果跟火龙果,搭配一下,看起来也好看还还吃,牛排的口感除了香嫩之外因为还有一点筋,在咀嚼时有多了一份嚼劲,别提多香了。

黑胡椒牛排,成品图

15. 成品图

菜谱创建于:2018年04月19日 23:05

应季菜肴

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