超详细黑芝麻贝果
没有油的贝果很健康，微咸、有嚼劲，非常好吃。材料简单，快手
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食材
- 高筋面粉 250g
- 酵母 1g
- 盐 4g
- 蜂蜜 12g
- 水 125g
步骤
1. 准备材料
3. 所有材料混合搅拌
4. 至表面光滑
5. 分50g一个面团滚圆静止15分钟
6. 压扁
7. 擀开，成长形
8. 横着卷起来
9. 成长条
10. 一定要收好口
11. 再稍微搓一下拉长
12. 其中一变压扁
13. 头结尾包住，发酵35度45分钟左右
14. 这个接口一定要结紧
15. 300g水+40g糖，可以根据自己口味调节，烧开水烫一下发酵好的贝果面团
16. 贝果面团放进去等时候要小火，一分钟左右翻面
17. 烫过后表面还是光滑的
18. 撒上芝麻
19. 烘烤200度20分钟
20. 好的贝果非常饱满
小贴士
- 烫贝果面团的时候一定要注意，轻一点，不要捏坏了
菜谱创建于:2018年04月23日 14:40
