清炒山药木耳
“清炒山药木耳”口感绵软、脆嫩爽口，山药可以降血糖、木耳可以降血压，这道菜适合三高人群，也适合老年人和孩子，这道菜真是健康又美味！
90 菜谱
337 粉丝
33 关注
食材
- 山药 半根
- 木耳 5朵
- 香葱 1根
- 蒜 1瓣
- 姜 1小块
- 菜籽油 适量
- 盐 适量
步骤
1. 木耳用冷水浸泡后膨胀、发软，洗净后切片，山药洗净后去皮切片，备用。木耳冲洗时可以加盐好清洗干净一点。对山药酱过敏的可以用保鲜袋包住操作，我就是这么做的。我们一家人很吃喜欢山药，每次清洗、处理的时候过程搞得自己太蓝瘦。
3. 热锅加油小火烧香蒜姜粒。
4. 打开大火，一次性倒入山药、木耳爆炒几下，加盐继续爆炒，至木耳、山药炒熟为止。爆炒可以有效锁住食材营养和味道，保持菜品口感鲜美可口。
5. 撒上葱花段炒均匀即可盛盘食用。香葱段是调味的，不要炒久，炒焉了它就不香了。
6. 黑白绿相间的山药炒木耳，颜色鲜艳艳丽！
7. 口感绵软、脆嫩爽口。
8. 山药可以降血糖、木耳可以降血压，这道菜适合三高人群。
小贴士
- 小火爆香调料，大火爆炒食材才能口感鲜美，又能及时锁住营养不流失。
菜谱创建于:2018年04月28日 00:07
