河南小吃——蒸素焖子

河南小吃——蒸素焖子

一道家乡的食物, 一抹记忆的味道。 念家的思绪万千, 千里之外的乡愁。 做的是美食, 吃的是思念, 愿亲人安好, 盼早日相聚。

邂逅若水

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食材

  • 红薯细粉条 200克
  • 红薯淀粉 160克
  • 水(煮粉条用) 1500克
  • 水(蒸粉条用) 3000克
  • 大葱 170克
  • 60克
  • 6克
  • 十三香 6克
  • 生抽 10克
  • 食用油 20克
  • 辣椒油 10克

步骤

河南小吃——蒸素焖子,粉条清洗备用。

1. 粉条清洗备用。

河南小吃——蒸素焖子,淀粉备用。

2. 淀粉备用。

河南小吃——蒸素焖子,锅里加水,放入粉条,开始大火煮。

3. 锅里加水,放入粉条,开始大火煮。

河南小吃——蒸素焖子,同时准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>和蒜,洗净切好。

4. 同时准备大葱和蒜,洗净切好。

河南小吃——蒸素焖子,粉条煮10分钟即可关火。把葱、蒜和淀粉一块放进去,立即搅拌使葱、蒜、淀粉和粉条均匀混合。

5. 粉条煮10分钟即可关火。把葱、蒜和淀粉一块放进去,立即搅拌使葱、蒜、淀粉和粉条均匀混合。

河南小吃——蒸素焖子,放入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>。

6. 放入盐和十三香

河南小吃——蒸素焖子,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和食用油。

7. 放入辣椒油生抽和食用油。

河南小吃——蒸素焖子,搅拌均匀。

8. 搅拌均匀。

河南小吃——蒸素焖子,蒸屉上放入抹布或不放抹布擦油也可以,然后把粉条混合物放进去,拍打平整,不要有空气在混合物里。让其瓷实一些。薄厚均匀。中间位置弄一个小孔,以方便在蒸的过程放气。

9. 蒸屉上放入抹布或不放抹布擦油也可以,然后把粉条混合物放进去,拍打平整,不要有空气在混合物里。让其瓷实一些。薄厚均匀。中间位置弄一个小孔,以方便在蒸的过程放气。

河南小吃——蒸素焖子,清洗锅,然后放入水。

10. 清洗锅,然后放入水。

河南小吃——蒸素焖子,把蒸屉放上去,把盖子盖严实。开大火蒸。

11. 把蒸屉放上去,把盖子盖严实。开大火蒸。

河南小吃——蒸素焖子,蒸50分钟即可。

12. 蒸50分钟即可。

河南小吃——蒸素焖子,然后倒出来,切块放凉。放冰箱以备后期食用。

13. 然后倒出来,切块放凉。放冰箱以备后期食用。

河南小吃——蒸素焖子,在食用时,需要切成小块如图所示。和芹菜或白菜或其他蔬菜一块炒制。

14. 在食用时,需要切成小块如图所示。和芹菜或白菜或其他蔬菜一块炒制。

河南小吃——蒸素焖子,小块成品图。

15. 小块成品图。

河南小吃——蒸素焖子,成品图。

16. 成品图。

菜谱创建于:2018年04月29日 19:45

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