蒸素扣肉
冬瓜具有减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌等功效。
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食材
- 冬瓜 700克
- 红辣椒 两根
- 豆鼓辣酱 一勺
- 小葱 一根
- 酱油 一勺
- 白芝麻 适量
步骤
1. 准备一块冬瓜
2. 去皮去籽
3. 切成大块
4. 用酱油上色
5. 酱油抹匀
6. 锅中食用油加热
7. 烧至八成热，下入冬瓜
8. 炸至成砖红色出锅
9. 将炸好的冬瓜装进碗中，放上豆鼓酱
10. 酱涂开
11. 放入锅中隔水蒸20分钟
12. 蒸冬瓜时，将辣椒、小葱切末
13. 蒸好的冬瓜
14. 倒扣入砂锅中或者盘中
15. 撒上白芝麻、红椒末葱花即可
16. 成品图
小贴士
- 冬瓜上的酱油一定要抹匀，炸出的色泽才一致。
菜谱创建于:2018年04月26日 14:21
