肉末黄花菜
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，故人们称之为“健脑菜”。
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食材
- 肉末 200克
- 黄花菜 100克
- 姜 1小块
- 红椒 1个
- 葱 2根
- 生抽 2勺
- 淀粉 少许
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 油 适量
步骤
1. 准备肉末
3. 拌匀腌制片刻
4. 黄花菜泡发后洗净去掉根部
5. 将黄花菜切碎
6. 佐料切成如图
7. 油锅烧热放入姜和红椒爆香
8. 放入肉末炒
9. 放入黄花菜
10. 放入盐、生抽和糖调味后炒匀
11. 炒至水份收干
12. 加入葱花
13. 搅拌均匀
14. 盛出装盘即可
小贴士
- 干黄花菜要用冷水泡发，洗时要去掉根部
菜谱创建于:2018年05月01日 15:03
