黄花菜炒鸡蛋
干的黄花菜容易保存，感觉没菜的时候随意抓一把浸泡了入菜，很是方便。
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食材
- 黄花菜 1把
- 鸡蛋 1个
- 葱花 少许
- 虾米 少许
- 细盐 少许
- 蚝油 1勺
- 橄榄油 适量
步骤
1. 黄花菜先入水浸泡。
2. 泡开后捞出沥干水分。
3. 鸡蛋打散。
4. 调入少许盐。
5. 撒入葱花。
6. 再放点虾米。
7. 充分搅打均匀。
8. 锅里倒入油。
9. 倒入打好的蛋液。
10. 小火等稍稍凝固后再炒散。
11. 出锅装盘备用。
12. 重新倒点油。
13. 下入黄花菜煸炒。
14. 差不多炒熟时加入鸡蛋。
15. 放点蚝油。
16. 略加一点点的清水，焖煮一会儿即可。
17. 出锅装盘开吃。
小贴士
- 鸡蛋里放点虾米，提鲜增味。
菜谱创建于:2020年11月23日 09:22
