黄花菜炒鸡蛋
黄花炒鸡蛋是是一道美味可口的名菜，属于鲁菜系。此菜由黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成，具有清热解毒，滋阴润肺、止血消炎的功效。
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食材
- 黄花菜 1把
- 鸡蛋 2个
- 小葱 1根
- 蒜头 1瓣
- 盐 适量
- 生抽 0.5勺
- 料酒 1勺
步骤
1. 准备好食材
2. 黄花菜泡软后清洗干净
3. 鸡蛋打入碗中加入少许盐
4. 搅打均匀
5. 黄花菜挤去水分，切小段
6. 切好葱、蒜
7. 起油锅放入葱白小火炒香
8. 倒入鸡蛋液
9. 待表面凝固
10. 划散炒熟盛入碗中备用
11. 锅中加入适量食用油放入蒜末炒香
12. 放入黄花菜
13. 翻炒片刻
14. 根据个人口味加入适量盐
15. 料酒提香
16. 少许生抽翻炒均匀
17. 加入少许热水翻炒熟即可
18. 倒入炒熟的鸡蛋
19. 入葱花翻炒均匀即可食用
20. 黄花菜炒鸡蛋成品图
21. 黄花菜炒鸡蛋清热解毒，滋阴润肺！
菜谱创建于:2020年11月24日 10:43
