糖醋排骨增加了话梅的香甜，除了好吃还能说什么
话梅是我们很多人都爱吃的小零食，它酸甜可口，具有开胃、生津止渴、清新怡神的作用，和排骨组合在一起，话梅的清香和酸甜的味道全被排骨吸收了过去，排骨不再油腻，酸甜适口；话梅也吸足了排骨汤汁，更加的香甜。
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食材
- 猪小排 1斤
- |甜话梅 6颗
- 老抽 半勺
- 生抽 1勺
- 冰糖 适量
- 香醋 3勺
- 砂糖 2勺
- 料酒 1勺
- 葱姜 适量
- 白芝麻 1勺
步骤
2. 排骨冷水下锅
3. 加入葱、姜、料酒煮沸后捞出。
4. 过清水洗净备用
5. 话梅浸泡备用
6. 热锅冷油，倒入冰糖，小火慢炒糖色。
7. 入排骨炒匀。
8. 加入1勺生抽、半勺老抽、2勺香醋翻炒。
9. 加清水没过排骨。
10. 倒入话梅，大火烧开转小火炖40分钟。
11. 加入2勺砂糖后炒匀。
12. 大火收汁
13. 出锅前淋勺香醋。
14. 关火，撒一勺白芝麻，装盘即可。
15. 酸甜可口，分分钟调动你食欲的一道菜。
菜谱创建于:2018年05月04日 09:53
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