超劲道的自制手工面
自从做了一次，我家魏兄就爱上了它，天天喊着要我做给他吃(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ 请一定要看小贴士！
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食材
- 普通面粉 四勺
- 饮用水 适量
- 辣酱（可选） 适量
步骤
1. 准备好一个大盆，一袋中粉，一个普通的汤勺
2. 两个人吃的话四勺差不多了
3. 缓缓加入饮用水（凉）
4. 用筷子搅拌成絮状
5. 抱团
6. 移到案板上，这时候可以看见面团还是有很多干粉的
7. 将面团揉至光滑，我约摸揉了五分钟
8. 煮一锅清水
9. 煮水的期间，将面团切成薄片
10. 再切成条状，粗细随你自己喜欢，但是不建议太细
11. 待锅内水开后，一条一条放进去
12. 全部放进去了，不用担心，不会黏在一起的
13. 用勺子稍稍搅拌打散，煮5分钟
14. 五分钟后，加一小勺细盐
15. 搅拌均匀
16. 熄火，捞出来
17. 控干水分
18. 加入豆豉辣酱
19. 搅拌均匀，即可
20. 劲道，有嚼劲，真心好吃啊(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
小贴士
- ① 面团要揉的硬一点，也就是说饮用水不能加太多，这样子的面条才劲道，有嚼劲！
- ② 辣酱的话可以选择你自己所喜欢的任何辣酱！
- ③ 面条切粗细随你自己喜欢，但是也不要太细，太细口感会差一点，因为嚼起来没有那种感觉了！
菜谱创建于:2018年05月04日 13:17
