什锦干锅
这道什锦干锅可以帮你解决冰箱里的囤积菜。各种荤菜、素菜拆洗干净，放在一锅里加入各色调味料，炒出浓郁的香味来！这里的荤菜选用了甜皮鸭（熟）、鸡翅尖、腊肉（熟），素菜选用了花菜、莴苣、胡萝卜、土豆，还有洋葱、青椒、大蒜、生姜等调味菜，口感丰富，香辣好吃！
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食材
- 甜皮鸭（熟） 200克
- 鸡翅尖 100克
- 腊肉（熟） 100克
- 花菜 50克
- 青椒 20克
- 洋葱 20克
- 土豆 50克
- 莴苣 80克
- 胡萝卜 50克
- 生姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 八角 3颗
- 干红辣椒 2克
- 花椒 2克
- 豆瓣酱 1勺
- 老干妈油辣椒 1勺
- 生抽 适量
- 醋 适量
步骤
1. 准备材料如图。
2. 将各种配菜切成如图所示。
3. 将腊肉切片，鸡翅尖用剪刀剪成两半。
5. 热锅倒油烧至八成热。
6. 放入鸡翅尖翻炒20秒。
7. 放入腊肉翻炒10秒。
8. 放入甜皮鸭翻炒10秒。
9. 放入豆瓣酱翻炒10秒。
12. 放入蔬菜翻炒20秒。
13. 倒入适量生抽和醋翻炒10秒。
14. 放入1勺老干妈油辣椒翻炒10秒即可出锅。
15. 口感丰富！
16. 口感丰富！
小贴士
- 豆瓣酱比较咸，不用再加盐。
菜谱创建于:2018年05月05日 10:18
