香煎小鱼干

香煎小鱼干

老家野生的小鱼，腌制晒干后，做成小鱼干很美味哟！

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食材

  • 小鱼干 12条
  • 葱 2根
  • 红椒 半个
  • 姜 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 醋 适量
  • 油 适量

步骤

香煎小鱼干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7576'>小鱼干</a>用温水洗干净泡5分钟，捞起来沥干水分备用

1. 小鱼干用温水洗干净泡5分钟，捞起来沥干水分备用

香煎小鱼干,红椒切条，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成丝

2. 红椒切条，葱切成葱段，姜切成丝

香煎小鱼干,热锅冷油，放鱼干入锅，煎一会儿

3. 热锅冷油，放鱼干入锅，煎一会儿

香煎小鱼干,煎香后放入姜丝一起入锅炒

4. 煎香后放入姜丝一起入锅炒

香煎小鱼干,随后放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、醋，翻炒均匀，再放入红椒和葱段翻炒几下至熟。

5. 随后放入适量料酒、生抽、醋，翻炒均匀，再放入红椒和葱段翻炒几下至熟。

香煎小鱼干,即可出锅装盘了，美味的小鱼干就做好啦！😍😍😋

6. 即可出锅装盘了，美味的小鱼干就做好啦！😍😍😋

小贴士

  1. 小鱼干是腌制过的，已经有咸味了，不需要再放盐了。
菜谱创建于:2016年05月27日 13:29
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