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1. 把小鱼肚子里面的张东西全部弄干净，洗好然后晾干，最好晒一两天。
2. 准备好的配料都切好备用。
3. 准备的紫苏。
4. 锅里放适量油在放一点点盐把小鱼倒进炸。
5. 炸得两面焦黄。
6. 小鱼炸好放一边，在放入配料爆香，在放一点盐。
7. 在把小鱼一起翻炒均匀，在放入紫苏炒一两分钟就可以了。
8. 好了盛出。
9. 撒上葱花就可以了。
