柠檬泡凤爪
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食材
- 凤爪两斤 柠檬两个
- 姜 蒜
- 八角 香叶
- 小米椒 小青椒
- 香菜 洋葱
- 老抽 生抽
- 醋 香油
- 盐
步骤
1. 鸡爪剪掉指甲，然后用刀剁成两半，我忘记剁了，煮好了才捞起来剁…
2. 用水泡一泡，去血水
3. 放入冷水锅，挤半个柠檬汁进去，加两片姜，再倒一盖料酒，加盐进去煮，会更入味
4. 加一点香叶和八角进去一起煮，煮开后捞去浮沫，继续煮十分钟
5. 准备好所有蔬菜
6. 姜蒜切小点，洋葱切丝，双椒切颗
7. （这里忘记拍照了）容器中倒入生抽、老抽少许、醋、香油，量根据自己喜爱就可以啦，喜欢吃酸的就多放一点醋，柠檬一个切片全部放进去，再挤半个柠檬汁进去会更香，加入所有蔬菜，最后把煮好的鸡爪捞出过一次冷水，这样会更脆，然后放进准备好的酱汁里拌匀，放入冰箱大概两个小时翻一下，让鸡爪泡得更均匀，冷藏一夜后就可以吃啦
菜谱创建于:2018年05月06日 22:40
